Willkommen auf unserer Projektwebsite von ALAFERM

ALAFERM macht Molke (Whey) zum Rohstoff: grenzüberschreitende Forschung und Praxis entwickeln fermentierte, gesundheitsfördernde Anwendungen für die Großregion.

Mehr erfahren

Über das Projekt

Schwerpunkte des Projekts:

Fermentation von Molke …
Prozessentwicklung und Stabilisierung …
Analytik & Wirksamkeitsbewertung …
Qualität & Lebensmittelsicherheit …
Digitaler Zwilling & KI-gestützte Modellierung …

Beitrag zur nachhaltigen Wertschöpfungskette:

Upcycling eines Nebenprodukts …
Ressourceneffizienz & Umweltwirkung …
Transfer in die Praxis …
Grundlage für innovative, marktfähige Anwendungen …

Kontakt

Hochschule für Technik und Wirtschaft des Saarlandes
Goebenstraße 40
66117 Saarbrücken
Prof. Dr.-Ing. A. Osman, M.Sc.
ahmad.osman@htwsaar.de